Истории успехов
Истории успехов разных заведений России и ближнего зарубежья
Когда в заведении бьется очередная тарелка, где-то плачет ресторатор.
Нашу хитовую гостиничную рубрику «Дизайн интерьера» представляет на сей раз Тала Тигорева, бренд-менеджер отельного направления PM-Hotel, с рассказом о
Секрет успеха современного ресторана — не только отменная кухня и разнообразие блюд, но и респектабельный интерьер, оставляющий у посетителей приятное «послевкусие».
Хороший дизайн-проект — не равно хороший отель.
Август — один из самых спокойных месяцев в ресторанном бизнесе: гости разъезжаются, средний чек падает, владельцы максимально подвержены депрессии.
Когда не получается найти подходящую локацию для ресторана или справиться с высокой конкуренцией, можно открыть заведение в другом городе.
Амина Фатуллаева. Эксперт-ресторатор, антикризисный управляющий Читайте также Как поднять уровень российских управляющих ресторанами Как стать суперуправленцем
Павел Щучинов. Бизнесмен, основатель сервиса доставки еды «Сё и сразу» (Хабаровск) Читайте также В России сократился рынок доставки продуктов на
Влад Пискунов. Бренд-шеф ресторана «Матрешка» Читайте также Нужно ли шефу слышать «мелодию» блюда (часть 1) На ВДНХ лучшим шеф-поваром России признали