Легкий, овощной, но очень сытный суп ПП от нутрициолога. Улучшит работу ЖКТ, не прибавит кг. Прекрасно подходит для поста
Содержание
Ингредиенты для «Чечевично-тыквенный суп с кабачком»:
- Вода — 2 л
- Чечевица (красная) — 200 г
- Тыква — 400 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Кабачок (среднего размера) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор (добавила к рецепту от себя) — 2 шт
- Масло топленое (ГХИ) — 5 г
- Молоко топленое (кокосовое) — 100 мл
- Куркума — 2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Семечки тыквенные (для украшения) — 1 горст.
- Петрушка (для украшения) — 2 веточ.
- Сумах (для украшения) — 1 ч. л.
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1425.8 ккал | белки 76.6 г | жиры 37 г | углеводы 201.3 г |
| Порции | |||
| ккал 142.6 ккал | белки 7.7 г | жиры 3.7 г | углеводы 20.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40.4 ккал | белки 2.2 г | жиры 1 г | углеводы 5.7 г |
Рецепт «Чечевично-тыквенный суп с кабачком»:
Подготовить продукты для приготовления супа
Чечевицу промыть, замочить на 3 часа, промыть.
Режем овощи на небольшие кусочки. Нарезаем лук, чеснок — припускаем с морковкой в кастрюле на масле ГХИ.
Добавляем мелко порезанный кабачок и так же тыкву, помидоры — заливаем горячей водой. Варим.
Проверяем по тыкве — она должна быть мягкой
После того как тыква чуть проварится, добавляем чечевицу и доводим до готовности
Добавляем куркуму, специи и блендерим до однородной массы.
Добавить кокосовое молоко, и еще раз довести суп — пюре до кипения
Суп готов!
Разливаем по тарелкам, украшаем!
