Московский метрополитен шагает в гастрономическое будущее
На станции «Нижегородская» заработало первое кафе прямо в подземном пространстве. Это не просто точка с едой — это новый формат для ресторанного рынка. Горячий эспрессо перед работой, свежий багет на обед или кекс в дорогу — теперь всё это доступно без выхода на улицу. Дептранс Москвы уже заявил: если пилот оправдает ожидания, кафе появятся и на других станциях.
Кроме кофе здесь можно прихватить пряники с узорами, напоминающими схему метро, или пирожные, похожие на маленькие вагоны. В ассортименте — сэндвичи, быстрые перекусы и всякая выпечка. Любопытно, что у этого места нет вывески с названием, словно оно само по себе часть подземки, как платформа или переход. Кафе стоит прямо в середине вестибюля и работает в формате открытого островка.
полностью читайте в журнале «Ресторанные ведомости»
