Рецепты
Сырная запеканка от Никиты Кузьменко
02
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Никиты Кузьменко (Touch Chef’s Place&Bar)
Рецепты
Три текстуры ягод от Марка Шаха Акбари
05
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного шеф-повара Марк Шах Акбари от его рецептов к новогоднему столу!
Рецепты
«Лесная полянка» Дениса Назарова
06
Почувствуйте истому ожидания проекта «Алхимики кухни» при участии звездного бренд-шефа Дениса Назарова (Leth, Settlers, Willtaste neobistro)
Истории успехов
Как продлить жизнь посуды в ресторане?
03
Когда в заведении бьется очередная тарелка, где-то плачет ресторатор.
Рецепты
Маринованная айва с тартаром из кефали
06
Блюдо от Максима Любимова, Шеф-повара и совладельца гастробара LEO Wine & Kitchen (Ростов-на-Дону)  Читайте также Тартар из лопатки на хрустящих
Новости ресторанного бизнеса
Рестораны США, работающие в формате «авто»-окон, стали работать быстрее
04
Средняя скорость обслуживания одного гостя теперь составляет всего 245 секунд.
Истории успехов
Отель как экстремальный аттракцион
03
Нашу хитовую гостиничную рубрику «Дизайн интерьера» представляет на сей раз Тала Тигорева, бренд-менеджер отельного направления PM-Hotel, с рассказом о
Рецепты
Лингвини с лисичками
04
Рецепт от Алексея Медведева, бренд-шефа сети ресторанов «Сыроварня» Читайте также Жюльен из белых грибов с алтайским сыром и перепелкой ИНГРЕДИЕНТЫ 200
Оборудование
Концепция вкусной подачи из первых уст
03
Философия урбанистики и вдохновение природой Сарычев Николай Шеф-повар, кулинарная студия CulinaryOn Читайте также Duni — надежный партнер для Вашего бизнеса!
Новости ресторанного бизнеса
Яндекс Еда и Институт гастрономии СФУ подписали соглашение о сотрудничестве
04
Сервис и учебное заведение планируют работать над подготовкой и образованием будущих профессионалов отрасли. 16 октября на Gastro Forum в Красноярске Яндекс