Ингредиенты:
мандарины свежие — 1 кг;
лимон — 1 шт.;
сахар — 2,5 стакана
Способ приготовления: Здравствуйте всем моим читателям! Сегодня мой рецепт приготовления мандаринового джема. В нашем регионе мандарины не растут, а их я купила у знакомого продавца по символической плате, просто были мятые и не товарного вида. А я их приобрела для приготовления джема, хотя раньше никогда из этих фруктов не готовила, в основном только яблочный.
Для его приготовления потребуется мандарины, лимон и сахарный песок.
1. Мандарины тщательно промываем.
2. Очищаем от кожуры, отделяем дольки, удаляем косточки и выкладываем в ёмкость, в которой будем варить джем.
3. Лимон промываем, разрезаем пополам и выдавливаем сок, если косточка упадет, то её убираем.
4. Засыпаем сахар.
5. Перемешиваем.
6. Накрываем крышкой и оставляем примерно на час, чтобы мандарины пустили сок.
7. Ставим на средний огонь и варим пока сахар полностью не растворится, не забываем периодически помешивать, чтобы не подгорело.
8. Также нужно убирать пенку, хотя её образуется и не очень много…
9. Снимаем с конфорки, охлаждаем и выкладываем в блендер.
10. Тщательно измельчаем до однородной консистенции.
10. Выливаем в ёмкость для варки и ставим на слабый огонь и варим примерно 40 — 50 минут, периодически помешиваем.
11. В горячем виде разливаем в стерилизованные банки, закрываем крышкой, накрываем полотенцем.
Когда джем остынет убираем в прохладное место, джем хорошо хранится. У меня получилось две банки, одну я убрала до лучших времен, а другую часть стали кушать.
Получается очень вкусно, обожаю цитрусовый вкус с небольшой кислинкой. Жаль, что у нас не растут мандарины, а покупать дорого, Хорошо. что в этот раз получилось купить по большой скидке.
Джем можно кушать вприкуску и запивать чаем, а в нашей семье любим намазывать на батон с маслом и пить чай!
Благодарю за внимание! Желаю всем благодати и душевного тепла!
Время приготовления: 2 ч. Примерная стоимость порции: 70 руб.
Источник
