Ингредиенты
- фарш мясной (свинина + говядина): 500 г
- лук репчатый: 1 шт.
- рис отваренный: 1 ст.
- яйцо куриное: 1 шт.
- панировочные сухари: 3 ст.л.
- молоко: 3 ст.л.
- специи (перец черный молотый, соль):
- растительное масло для смазывания формы
- сыр твердый тертый: по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка фарша: Смешайте готовый фарш со специями, солью и черным перцем.
Добавьте яйцо, панировочные сухари, предварительно замоченные в молоке, а затем тщательно перемешанные с молоком.
Перемешивайте массу руками до однородности.
Приготовление рисовой начинки: Отварите рис до готовности.
Для этого залейте его водой в соотношении примерно 1 к 2 и варите около 15 минут, пока он полностью не приготовится.
Затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
Формирование тефтелей: Из готового фарша формируйте небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха.
В центр каждого шарика добавьте немного риса и аккуратно слепите так, чтобы рис оказался внутри тефтельки.
Запекание: Подготовленные тефтели выложите на противень, слегка смазанный растительным маслом.
Разровняйте поверхность каждой тефтели рукой, придав ей округлую форму.
Посыпка сыром (опционально): По желанию посыпьте сверху каждую тефтелю небольшим количеством тертого сыра.
Выпечка: Запекайте тефтели в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно 25–30 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими снаружи.
Подавайте горячими. Подавать тефтели лучше всего с гарниром, таким как картофельное пюре, свежие овощи или салат.
Приятного аппетита!
