В 2024 году рынок крепкого алкоголя в России пополнился 318 новыми брендами — почти на 40% меньше, чем в 2023-м (519 марок)
Лидер по новинкам — водка (96 брендов), за ней идут виски (86), джин (47), ром (33), биттеры и текила (по 21) и коньяк (14). В прошлом году чаще экспериментировали с виски (175 марок).
Что происходит?
Водка — королева рынка: её продаётся в 2 раза больше, чем всех остальных напитков вместе взятых.
Виски — тренд: российские компании активно осваивают производство, вдохновляясь опытом Японии.
Джин и ром растут за счёт коктейльной культуры, а коньяк остаётся сложным для новинок из-за лояльности к старым брендам.
Зачем новые бренды?
Компании ищут свободные ниши, изучают спрос и борются за место на полках. Торговые сети вроде «Пятёрочки» и «Магнита» всё чаще заказывают эксклюзивы. Запуск может стоить от сотен тысяч до миллионов рублей — зависит от рецептуры и масштаба.
Сколько живут бренды?
Одни — десятилетия (как «Пять озёр»), другие не дотягивают до года. Успех зависит от дистрибуции и умения не вредить репутации (демпингом или лишними экспериментами).
Что ждать в 2025-м?
Эксперты прогнозируют рост новинок в водке, виски и роме, а также эксперименты с экзотикой: соджу, байцзю, кашаса. Российский виски обещает удивить качеством и ценой.
полностью читайте в журнале «Ресторанные ведомости»
